Beschreibung

Dieser Champagner hat eine tief goldene Farbe. Sie drückt den Beginn der Reife dieses Weins aus. Die Perlage ist sehr ruhig und erzeugt sehr dünne Blasen, die sanft und regelmäßig aufsteigen, um einen leichten Ring von Blasen an der Oberfläche zu bilden.
Der erste Geruchseindruck ist subtil. Nach und nach kommen Fruchtnoten wie Apfel, Birne und Gewürzaromen wie Vanille oder Honig zum Vorschein. Nach der Belüftung wird die Nase immer komplexer. Unterholz, Pilze, Brot und Kakao verleihen diesem Champagner seine ganze Komplexität.
Der erste Geschmack im Mund ist intensiv, man spürt direkt die Säure. Die Spritzigkeit ist gut in den Wein integriert und verleiht ihm einen cremigen und runden Eindruck. Der Abgang ist angenehm weich, hat eine lange Länge im Mund und zeigt Noten von getrockneten Früchten und Pralinen.
Wir raten Ihnen, diesen Wein bei 12-13 °C in einem runden Glas zu servieren, um alle seine Aromen auszudrücken. Er ist sofort trinkbar und kann auch noch 5 bis 6 Jahre reifen. Die perfekte Assoziation mit Essen ist Gerichte Hummer, Lachs oder Gänseleber..